略してニセグラ お味は?

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   ベルギーの動物愛護を目的とする企業ガイア(GAIA)は、12月2日から「ガイアの フォアグラ(Gaia de Faux Gras)」を売り出す。このフォアグラはガチョウや鴨の レバーを使用せずに作るベジタリアンのフォアグラ。通常のフォアグラ(Foie Gras) ではなく偽(Faux)のレバーということでこの名前がついている。実際にベルギーの リンブルグ州のシェlarge_701618フ3人faux-gras-3がガイアと普通のフォアグラを食べ比べたところ違いがわからなかったという

ガイアのフォアグラは,オーガニックパテあるいはトリュフ・シャンパーニュなどと 呼ばれており、トリュフ、トマトピューレ、パームオイル、ジャガイモ粉などから 作られている。 このフォアグラは12月2日からカルフール(Carrefour)とリドル(Lidl)そして自然食品店で販売される。価格は125グラムいりで2.99ユーロ(400円)。本物のフォアグラが 平均14ユーロ(1900円)(125グラム)なので、価格も約5分の1というのもうれしい。

本物はガチョウに無理やり食事をさせて肝臓を肥大させる荒療治で造っていましたが、シェフも見分けが付かないニセグラ、それも安いならぜひパンに載せていただきたいですね。

One Comment

  1. kako
    Posted 2009年12月7日 at 2:22 PM | Permalink | 返信

    日本への輸入あるんでしょうか?  一度、食べたい♪

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